Las personas adictas al café saben lo difícil que es dejar de tomarlo súbitamente. Y sí, se habla de la adicción a la cafeína tanto por sus efectos a nivel psicológico como por los síntomas que produce su abstinencia.
Actualmente, el Manual Diagnóstico y Estadístico de Trastornos Mentales (DSM IV) reconoce la abstinencia a la cafeína como un síndrome reconocido médicamente capaz de repercutir negativamente en la vida de las personas que dependen de una dosis frecuente de dicho compuesto y que puede alcanzar una severidad tal que impida su funcionamiento diario tanto en el trabajo como en otras actividades cotidianas.
La cafeína es la droga psicoactiva y estimulante utilizada con mayor frecuencia en el mundo. En algunos países se reporta que del 80-90 % de los adultos ingieren 280 mg de cafeína al día que corresponde alrededor de dos tazas y media de café. Algunos países, sin embargo, reportan ingestas de cafeína más altas. La fuente más común de cafeína es el café y los refrescos aunque existen otros compuestos que lo contienen, como el té.
El síndrome de abstinencia a la cafeína aparece en personas que hacen uso prolongado y diario de la misma y que al interrumpirlo abruptamente o disminuir la cantidad reportan dolor de cabeza y uno o más de los siguientes síntomas: 1. fatiga o confusión, 2. ansiedad o depresión y/o 3. náusea o vómito. Para considerarse síndrome de abstinencia los síntomas deben ser de una intensidad suficiente para alterar el funcionamiento social, laboral o familiar de las personas y no ser explicados por otra enfermedad física o mental como migraña, gripa o depresión.
El alivio de los síntomas es casi inmediato (30 a 60 minutos) cuando se consume cafeína, incluso a dosis muy bajas, equivalentes a un cuarto de taza de café que es suficiente para eliminar el dolor de cabeza y la ansiedad.
En general, la severidad de los síntomas de la abstinencia a la cafeína se relacionan con la cantidad que se consume diariamente: personas que consumen más café tienen síntomas más severos que las que están acostumbradas a dosis bajas. Sin embargo, hay gente que a pesar de ser grandes bebedores de café no tienen ningún problema en dejarlo de un día al otro. De hecho, alrededor del 50 % de los bebedores regulares de bebidas cafeinadas no desarrollan ningún síntoma que indique que existe un síndrome de abstinencia: no tendrán dolores de cabeza, ni dificultad para concentrarse, en fin- nada que indique que su cuerpo añora una dosis de cafeína.
¿De qué depende entonces que alguien desarrolle o no síntomas ante la falta de café? Aún no está completamente claro aún pero se sabe que existe un componente genético importante. Esto se ha probado estudiando el síndrome de abstinencia a la cafeína en gemelos y se estima que alrededor del 35 % de este síndrome es controlado por factores hereditarios.
Otro factor que influye en la aparición de síntomas es la velocidad con la que el cuerpo elimina la cafeína. Normalmente su eliminación del cuerpo es rápida, de 4 a 6 horas, sin embargo hay personas en quienes la excreción de cafeína es más lenta. En ellas, el descenso de la cafeína en el cuerpo será paulatino por lo que la probabilidad de que desarrollen síntomas es menor.
Tanto el género como otras adicciones son factores de riesgo para desarrollar un síndrome de abstinencia clínicamente reconocible. Las mujeres y el tener antecedentes de otras adicciones, como fumar, son factores que deben alertar sobre la posibilidad de sentirse mal si se deja el café súbitamente.
¿Qué hacer si se quiere dejar de tomar cafeína o disminuir la cantidad que se ingiere diariamente? Para evitar que aparezcan síntomas como dolor de cabeza, cansancio e irritabilidad lo mejor es ir disminuyendo la cantidad de café, o bebidas cafeinadas, paulatinamente en vez de hacerlo de manera repentina.
Si aparecen síntomas, una dosis muy baja de cafeína (25 g o un cuarto de taza de café) es suficiente para hacer que desaparezcan por lo que puede ser un remedio temporal mientras el cuerpo se acostumbra a su ausencia.
El continuar tomando café es otra opción siempre viable por lo que es suficiente pedir un café, por favor, y evitar así el síndrome de abstinencia a la cafeína.
café bueno o malo, depende con quién lo tomes y que tipo de platica tienen, es decir, si hablas de cosas buenas es bueno pero si hablas de cosas malas es malo. Hay que evitar todos los aditamentos que estan tan de moda como saborizantes, espesantes, edulcorantes, etc., que hacen que el café se convierta en bebida poco saludable. En fin no hay nada mejor que un buen café de olla en compañia de tus seres queridos
Enviado por Almus - 24-septiembre-2009 a las 16:20
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Cristina ... No me considero adicta pero cuando voy al café, lo cual hago tres o cuatro veces a la semana ...me tomo varios, sin azúcar ...bueno le pongo generalmente algo de crema. Tengo una amiga que me cuenta, que ella no funciona ...sino toma un cafecito a primera hora ....que porque tiene la presión baja ....o que se yo. Leo a Claudia que relaciona este hábito con el alzaheimer ....ojalá lo prevenga ... sería una buena noticia...
Enviado por COCO - 23-septiembre-2009 a las 12:26
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Hola Cristina:
yo si soy adicta al café, bien caliente, cargado, sin azúcar
hace tiempo, de visita con mi hermano que no toma café, el primer día mas o menos, el segundo fui a un parque de diversiones, y la máquina de café ¡no funcionaba!...para la noche, ya me sentía digamos nerviosa...fuimos a unos tacos, no vendían café...al día siguiente, les dije a todos -lo primero que vamos hacer hoy, es ir a desayunar a un lado donde tengan ¡cafeeeee!- jejejje
y el te también me gusta mucho, ahora venden unos ¡libres de cafeína! ayyyyy
¿qué sabes del café y el alzheimer? ¿ayuda en algo? porque dicen que sirve tomar su café diario... o por lo menos redordar diario que uno se tiene que tomar su café. saludos
RESPUESTA DEL AUTOR: Existen estudios animales y pocos en personas que sugieren que la cafeína protege al sistema nervioso central contra cambios degenerativos y por lo tanto es efectivo previniendo el Alzheimer. Sin embargo se necesitan más estudios para establecer qué tan importante es la participación de la cafeína en el desarrollo del Alzheimer y otras demencias relacionadas con la edad.
Enviado por Claudia G - 23-septiembre-2009 a las 11:30
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DIOS DIJO; PONGO ESTO EN SUS MANOS,PARA TODOS MIS HIJOS A (USAR)MAS NO PARA ""ABUSAR"":
En mi tercera edad he consumido por años una taza de cafe,despues de una media naranja,temprano en la mañana para ayudar a mi estomago a trabajar regularmente a cada dia.
Muy raro dia acepto una extra taza de cafe tal vez porque mi cuerpo me lo pide pero no abuso de la cafeina cosa que la gente se debe de obtenerse y mas si la persona es muy nerviosa.
SIEMPRE LLEVO EN MENTE; ""USAR NO ABUSAR"" y esto se adhiere a alchol,tabaco,marihuana y drogas de alta potencia que dañan enormemente al cuerpo humano.
Enviado por ALVARO SALVADOR FUENTES - 23-septiembre-2009 a las 11:30
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DIOS DIJO; PONGO ESTO EN SUS MANOS,PARA TODOS MIS HIJOS A (USAR)MAS NO PARA ""ABUSAR"":
En mi tercera edad he consumido por años una taza de cafe,despues de una media naranja,temprano en la mañana para ayudar a mi estomago a trabajar regularmente a cada dia.
Muy raro dia acepto una extra taza de cafe tal vez porque mi cuerpo me lo pide pero no abuso de la cafeina cosa que la gente se debe de obtenerse y mas si la persona es muy nerviosa.
SIEMPRE LLEVO EN MENTE; ""USAR NO ABUSAR"" y esto se adhiere a alchol,tabaco,marihuana y drogas de alta potencia que dañan enormemente al cuerpo humano.
RESPUESTA DEL AUTOR: Efectivamente, cualquier cosa en exceso puede causar problemas. Es el caso de la cafeína que en dosis bajas las personas reportan una sensación de bienestar, felicidad, energía y sociabilidad pero conforme aumenta la dosis causa ansiedad, temblores y problemas gastrointestinales.
Enviado por ALVARO SALVADOR FUENTES - 23-septiembre-2009 a las 11:30
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Ah jaja ahora entiendo! hace unos días se me termin´en café, y no he podido comprar por razones económicas. Al mismo tiempo empecé a tener dolores muy fuertes de cabeza -nunca me duele la cabeza-. Mi mamá me tomó la presión etc y nada todo bien, el dolor persiste. Ayer una señora mencionó que si no toma su café le duele la cabeza. Y hoy leí tu artículo. Yo no quiero dejar de ser adicta al café. Podráis publicar las cualidades y ventajas de tomar varias tazas de café al día? Además de que dicen que tiene antioxidantes pero qué otros beneficios se obtienen del café?
Gracias
Sara
RESPUESTA DEL AUTOR: Existen varios estudios sobre los efectos benéficos de la cafeína sobre ciertos padecimientos aunque empeora otros.
Y efectivamente, el dolor de cabeza es el síntoma más común del síndrome de abstinencia a la cafeína con una media del 47 % de personas que lo reportan cuando dejan de ingerirla, algunos estudios reportan incluso un 100% de prevalencia.
Enviado por SARA ESPINZA - 23-septiembre-2009 a las 11:05
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¿ Y POR QUE ABSTENERSE DE TOMAR CAFE ? TAN RICO QUE SABE Y AHORA CON LAS DIFERENTES MODOS DE PREPARARLO ( FRIO,EN HELADO,EN DULCES ) SE PUEDE DISFRUTAR.
RESPUESTA DEL AUTOR: Aunque en la mayoría de las personas la cafeína no tiene efectos adversos existen algunas enfermedades y condiciones, como el insomnio, que empeoran con la cafeína. Son estas personas a las que se le recomienda dejar de tomar café.
Enviado por ENRIQUE Z. - 23-septiembre-2009 a las 10:50
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Lo maximo!!!! Lo maximo me encanta!!
Enviado por Camilita - 23-septiembre-2009 a las 09:50
¿Porqué decide alguien dedicarse a la Ciencia? ¿Pasar la vida en un laboratorio rodeado de microscopios, tubos de ensayo alrededor de cosas que la mayoría de las veces son demasiado pequeñas para ver? En mi caso fueron la incomprensión de la política, la angustia que me causa la economía, la depresión de ver como se repite la historia una y otra vez las que originaron mi pasión por la Ciencia y su búsqueda sistemática de respuestas.
Paso mis días en un laboratorio que se dedica a estudiar la diabetes y dedico gran parte del tiempo que me resta a escribir mi columna en EL UNIVERSAL, discutir en el blog Materia Prima y hablar en el programa de radio Atando cabos.
Ojalá pueda transmitir mi pasión en este espacio y ayudar a los interesados acercarse un poco más a los muchos avances científicos que se hacen tratando de mejorar nuestra comprensión del cuerpo y del mundo que nos rodea.
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