Hace poco abrieron en Santa Fe un nuevo concepto llamado “Shu” El cuál sigue siendo igual de elegante y caro, pero más relajado y fresco. En su página de Internet lo describen como Cosmopolita y extravagante, aunque creo que no es para tanto.

Lo cierto es que el Shu es muy original tanto en arquitectura, diseño y comida.

Se encuentra en la parte baja del hotel Fiesta Americana Santa Fe. Es un lugar con mucha iluminación y excelente decoración. Todas las mesas están alrededor de planchas de teppanyaki que son atendidas por chefs que preparan algunos platillos en el momento.

Por supuesto que uno encuentra en el menú una amplia variedad de sushi, rollos y demás platillos de la comida japonesa que son muy comunes en nuestro país, sin embargo, el Shu tiene algunas creaciones originales, algunas de las cuales están muy “mexicanizadas” ya que se preparan con chile y jitomate.

Mención aparte merecen los espárragos cubiertos de carne y las láminas de rib eye. Créanme que se pueden comer la vaca entera en laminitas…excepto por el precio.

Al medio día es un buen lugar para los negocios. En la noche, muy recomendable para celebrar un cumpleaños, aniversario o simplemente para cenar en pareja o con amigos y después disfrutar del lounge que tienen al lado y que es bastante agradable.

El servicio es muy atento desde que llegas al valet y luego a la recepción. Los meseros bastante eficientes y amables. El único pero del Shu es la cantidad de humo que se produce cuando todas las planchas están funcionando. Quizá habrá que poner un mejor sistema de ventilación.

En fin, el Shu es un excelente lugar. Por cierto: Gracias Mariate. Sin Palabras.